owsianka jagodowa

owsianka jagodowa

Składniki:

• 2łyżki płatków owsianych górskich
• łyżka otrąb pszennych
• łyżka otrąb owsianych
• szklanka wody
• łyżeczka siemienia lnianego
• szklanka jagóg

Przygotowanie:

1. płatki + otręby mieszam  i zalewam wrzątkiem
2. po ok. 15 minutach gotuje całość, aż do zgęstnienia
3. dodaję truskawki, czekam aż całość się zagotuje
4. na talerzu dodaje jagody
5. Smacznego ;-)

owsianka rabarbarowo-marchewkowa ;)

owsianka rabarbarowo-marchewkowa ;)
z dodatkiem ciecierzycy i soczewicy!

Składniki:

• 2łyżki płatków owsianych górskich
• łyżka otrąb pszennych
• łyżka otrąb owsianych
• szklanka wody
• łyżeczka siemienia lnianego
• łodyga rabarbaru
• 1 duża marchew
• 3łyżki soczewicy
• 1/2 puszki ciecierzycy

Przygotowanie:

1. płatki + otręby mieszam  i zalewam wrzątkiem
2. po ok. 15 minutach gotuje całość, aż do zgęstnienia
3.  rondelku rozgotowuje rabarbar w minimalnej ilości wody, dodaję soczewicę
4. na patelni podsmażam marchewkę z ciecierzycą 
5. całość łączę, zagotowuję i Smacznego ;-)

owsianka rabarbarowo-ananasowa ;)

owsianka rabarbarowo-ananasowa ;)
z dodatkiem ciecierzycy!

 

 

 

Składniki:

• 2łyżki płatków owsianych górskich
• łyżka otrąb pszennych
• łyżka otrąb owsianych
• szklanka wody
• łyżeczka siemienia lnianego
• łodyga rabarbaru
• plaster ananasa
• 1/2 puszki ciecierzycy

Przygotowanie:

1. płatki + otręby mieszam  i zalewam wrzątkiem
2. po ok. 15 minutach gotuje całość, aż do zgęstnienia
3.  rondelku rozgotowuje rabarbar w minimalnej ilości wody
4. na patelni podsmażam ananasa z ciecierzycą 
5. całość łączę, zagotowuję i Smacznego ;-)

sorbet wieloowocowy

letni sorbet wieloowocowy ;)

Składniki:

• szklanka mrożonych owoców leśnych
• szklanka soku malinowego (u mnie domowej roboty)
• słodzik/ cukier w zależności od gustu

Przygotowanie:

1. Zmiksowałam nieco owoce, jednak tak żeby pozostały małe kawałki ;) 
2. Wszystko połączyć 
3. Wstawić do zamrażarki (mieszać w razie możliwości co jakiś czas)
4. ;) 

ciasto z rabarbarem;)

rabarbarowe ciacho ;)

Składniki:

• 2jajka
• 2 łyżki słodzika (ew. 2-3łyżki cukru)
• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 100g jogurtu naturalnego
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 gałązki rabarbaru
• budyń truskawkowy
  
  

Przygotowanie:

1. Rabarbar umyłam i pokroiłam na malutkie kawałki.
2. Białka ubiłam na sztywną pianę, a żółtka utarłam ze słodzikiem (cukrem). 
3. Dodałam jogurt i wymieszałam. 
4. Całość zmiksowałam dodając powoli mąkę z proszkiem do pieczenia i budyniem
5. Na koniec delikatnie wmieszałam w ciasto pianę z białek
6. Piekłam w piekarniku w temperaturze 180^oC, około 30-35 minut. (średnia półka)
7. Jeszcze ciepłe posypałam cynamonem
8. ;)

truskawka+mango+melon = owsianka!

owsianka truskawkowo- melonowa & mango ;)
+popping z amarantusa

Składniki:

• 2łyżki płatków owsianych górskich
• łyżka otrąb pszennych
• łyżka otrąb owsianych
• szklanka wody
• łyżeczka siemienia lnianego
• kawałek melona, kawałek mango + 1/2 szklanki truskawek
• 2łyżki poppingu z amarantusa

Przygotowanie:

1. płatki + otręby mieszam  i zalewam wrzątkiem
2. po ok. 15 minutach gotuje całość, aż do zgęstnienia
3. dodaję truskawki, czekam aż całość się zagotuje
4. na talerzu dodaje pokrojone w kostkę mango i melona 
5. elegancko podaję z poppingiem z amarantusa ;)
   
6. Smacznego ;-)

mango piana (;

mango piana (;

Składniki:

składniki na 2 duże, lub 3 małe porcje

• 1 owoc mango
• 250ml mleka
• 250ml gęstej śmietany
• słodzik/cukier
• 3łyżeczki żelatyny
• 100ml wody mineralnej

Przygotowanie:

1. Mango obrać i zmiksować z mlekiem i cukrem/słodzikiem
2. w 1/2 szklance rozpuścić żelatynę (kiedy wchłonie wodę i napęcznieje), podgrzać do rozpuszczenia (nie gotować!!!)
3. śmietanę ubić na sztywno !
4. do zmiksowanego mango z mlekiem dodać rozpuszczoną żelatynę 
5. delikatnie połączyć śmietanę z musem z mango
6. przełożyć do pucharków/szklanek/miseczek
7. wstawić do lodówki na conajmniej 2 godziny
8. Podawać wg uznania (niezwłocznie po wyjęciu z lodówki)
9. Smacznego ;)

owsianka malinowa;)

owsianka malinowa;)

Składniki:

• 2łyżki płatków owsianych górskich
• łyżka otrąb pszennych
• łyżka otrąb owsianych
• szklanka wody
• łyżeczka siemienia lnianego
• szklanka malin

Przygotowanie:

1. płatki + otręby mieszam  i zalewam wrzątkiem
2. po ok. 15 minutach gotuje całość, aż do zgęstnienia
3. na koniec dodaję maliny (już na talerzu)
   
4. Smacznego ;-)

pizza dukana z kurczakiem ;)

pizza dukanowa z kurczakiem i wieśniakiem ;)

Składniki:

• 9 łyżek otrąb pszennych (najlepiej zmielić je na mąkę)
• 1 łyżka skrobii kukurydzianej
• 1/4 szklanki mleka 
• 3 dag drożdży
• szczypta słodzika
• jajko
• koncentrat pomidorowy
• oregano
  
• ulubione dodatki (u mnie: kurczak, serek wiejski, warzywa)
  
  

Przygotowanie:

1. Drożdże przekładamy do miski, posypujemy słodzikiem (szczypta) i zalewamy lekko ciepłym mlekiem (podgrzanym w mikrofali).
2. Odstawiamy w ciepłe miejsce aby "ruszyły". 
3. Gdy tak się stanie dodajemy otręby pszenne i skrobię. Następnie wbijamy jajko.
4. Ciasto wykładamy na blaszkę, smarujemy koncentratem pomidorowym, posypujemy oregano, układamy pozostałe składniki - na końcu ser. 
5. Piekłam 30 minut w 200 stopniach (ale można 5, 10 minut mniej - w zależności jaki się posiada piekarnik).
6. Smacznego
   
   

omlet z wisienką !

omlet z wisienką i sosem wiśniowym ;)

Składniki:

• 2jajka
• 5tabletek słodziku / 2łyżeczki cukru 
• 2 łyżki otrąb  + łyżeczka mąki
• 1/4 szklanka mleka
• szklanka drylowanych wiśni
• 50g jogurtu naturalnego

Przygotowanie:

1. Ubić białka ze słodzikiem/cukrem (nie za sztywno :P)
2. Mąkę, otręby, mleko i żółtka wymieszać, odstawić na 5minut. Mieszankę delikatnie połączyć z ubitymi białkami.
3. Całość smażyć na rozgrzanej patelni teflonowej posmarowanej kropelką oliwy z oliwek
   
   Sos:
4. 3/4 szklanki wiśni zmiksować z sokiem wiśniowym
   
   
   
5. Usmażony omlet polać jogurtem, następnie sosem i udekorować pozostałymi wisienkami ;)
   Smacznego! ;)
   
   
   
   

czarne bezy !

czarne bezy,

albo bezy kakaowe ;) 

Składniki:

• 3 białka
• 10tabletek słodziku / 3ł. cukru pudru
• 3łyżki kakao nisko-tłuszczowego (u mnie Wedel)

Przygotowanie:

1. Ubić białka ze słodzikiem/cukrem
2. Piec w 160stopniach ok. 30 minut
3. Trzymać w piecyku kolejne pół godzinki po wyłączeniu ;) (absolutnie, pod żadnym pozorem nie otwierać drzwiczek piekarnika !)

placki z sokiem wiśniowym

placki owsiane z sokiem wiśniowym;)

Składniki:

• 2 łyżki otrąb owsianych 
• 1 łyżka otrąb pszennych 
• 1 jajko
• 1 łyżka jogurtu (serka homogenizowanego)
• cynamon
• cukier/słodzik
• aromat wiśniowy

Przygotowanie:

1. Ubić białko ze słodzikem/cukrem
2. Resztę składników dokładnie wymieszać i dodać na koniec ubite białko delikatnie łącząc z resztą
3. smażyłam na patelni teflonowej bez tłuszczu ;)
   
4. w miseczce podgrzałam sok wiśniowy i zajadałam maczając każdy placek w soku ;)
5. smacznego!

talerz obfitości

talerz obfitości i zdrowia ;)

Składniki:

• duże, soczyste jabłko
• kawał arbuza (schłodzonego)
• pomarańcza
• garść truskawek
• pół grejpfruta

Przygotowanie:

1. Wszystkie owoce umyć, pokroić i ułozyć z pełną finezją na talerzu ;) 
2. Na zdrowie !

kasza manna z jagodami.

Kasza manna z jagodami ;)

Składniki:

• 3łyżki kaszy manny
• szklanka mleka
• pół szklanki wody
• szklanka jagód
• cukier/słodzik

Przygotowanie:

1. Jagody zalać odrobiną wrzątku, żeby puściły trochę soku
2. zagotować pół szklanki mleka i pół szklanki wody 
3. w reszcie mleka 'rozrobić' kaszę manną
4. gdy mleko z wodą zacznie się gotować, dodać rozrobioną kaszę manną i cukier/słodzik do rondelka
5. całość gotować ok. 4 minut na najmniejszym ogniu, aż do zgęstnienia
6. podawać z jagodami ;) 

paella de marisco ;)

hiszpańska paella z owocami morza i brązowym ryżem

Składniki:

• mieszanka owoców morza - 200g.
• ryż (u mnie brązowy) - ok 1/3 torebki
• cebula (u mnie w kosteczkę drobniutką)
• papryczka chilli
• czosnek świeżo wyciskany
• szafran
• sok z cytryny
• oliwa z oliwek
  
  Do dekoracji:
• pomarańcza
• natka pietruszki

Przygotowanie:

1. Owoce morza skropiłam sokiem z cytryny.
2. Na patelni lub w naczyniu do paelli rozgrzałam oliwę. Podsmażam cebulę, papryczkę i czosnek. Na samym końcu dodaję ryż (w mojej wersji brązowy, ale szczerze powiem to nie był w 100% dobry wybór -.-). Gdy się zeszkli, wlałam bulion. Dodałam szczyptę szafranu.
   Jeśli to konieczne, można doprawić solą do smaku. 
3. gotuję na małym ogniu około 10 minut.
4. Dodałam mieszankę owoców morza i całość wymieszałam. Na wierzchu położyłam krewetki. 
5. Ryż będzie potrzebował około 20 minut, by zmięknąć. W tym czasie nie mieszałam potrawy.
6. Przed podaniem udekorowałam pokrojoną natką pietruszki i plasterkami pomarańczy.
7. Smacznego ;)