faszerowana papryka!

papryka faszerowana ;)

składniki:

• 1 duża żółta (bądź inna) papryka
• pół cukinii
• 2garście soczewicy zielonej
• 1/2 puszki pomidorów krojonych
• ząbek czosnku
• 2łyżeczki natki pietruszki
• kilka listków świeżej bazylii

Przygotowanie:

1. Od papryki odciąć górę oraz oczyścić ją z nasion. 
2. Cukinię podsmażyć na teflonie - ale żeby zachowała jeszcze sprężystość
3. Ugotować w niewielkiej ilości wody soczewicę (u mnie 1cm ponad warstwę nasion) - ok.15min
4. Dodać pomidory i dusić przez około 10 minut, a następnie wymieszać z ugotowaną soczewicą i zmiażdżonym ząbkiem czosnku i natką pietruszki. 
5. Nadzieniem napełnić papryki. 
6. Ułożyć nacięciem do góry w naczyniu żaroodpornym. 
7. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni przez 20-30 minut (zależy to od mięsistości papryki).